Siroter au soleil

Le soleil revient et on sirote un soda, du bout de la paille...détendues et sereines comme les femmes de Doisneau.

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Mûres en confiture

La semaine dernière, le soleil a commencé à se cacher brutalement et les températures ont chuté, sans prévenir. On dirait bien que l'automne a décidé de respecter le calendrier.

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Puisque c'est comme ça, je vais m'atteler au rituel de saison.. Celui des confitures de mûres!

Mûres à maturité

o 2 Kg de mûres, à maturité
o 1 poire, pas trop mûre
o 750 g de sucre
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Rincer les mûres rapidement et les passer au moulin à légumes pour en extraire le jus.

Mélanger et faire cuire à feu doux. Ajouter la poire coupée en petits morceaux. Attendre que celle-ci soit pochée puis verser le sucre, toujours à feu doux. Lorsque le sucre est fondu, porter à ébullition et faire cuire 15 mn à feu vif. Vérifier la densité du sirop.

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Arrêter la cuisson, mélanger et mettre en pots. Visser le couvercle et poser les pots à l’envers pendant 12 heures.

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Pour vérifier la densité, laisser tomber une goutte de préparation sur une soucoupe bien froide. Si elle se fige immédiatement, c’est prêt.

Un fond de préparation, juste pour goûter

Lumière de septembre

L’été est encore là et sa lumière ravive les couleurs du bord de mer. Linge et transats se parent du bleu des cieux.

Contemplation d' un coulis de tomates

En cuisine, je ne m'ennuie jamais. Sans doute est-ce, parce que je passe sans cesse de l'action à la contemplation.

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Le geste n'est jamais inutile.

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Je façonne le plat, à la chaleur de la flamme. J'assaisonne et la vapeur qui s'échappe est chargée d'effluves rassurants. J'écoute le crépitement. Je contemple le bouillonnement. Dans ce lieu de silence et de recueillement, les sens libérés, je suis enfin mon propre maître, mon propre juge, mon propre chef.

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Ma recette du coulis de tomates

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Ingrédients

o Une dizaine de tomates bien mûres
o 1 grosse carotte
o 2 oignons
o 3 gousses d’ail
o Huile d’olive
o Sel, poivre, laurier, thym, origan

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir les oignons. Mouiller avec un peu du jus des tomates. Ajouter la carotte coupée en petits dés et la laisser cuire doucement, dans la préparation. Déposer les tomates pelées et coupées en petits morceaux, puis l'ail haché, le sel, le poivre, le laurier, le thym et l'origan.

Laisser cuire jusqu'à ce que le jus soit absorbé.

La plage en septembre

La plage a comme un goût de fin d'été. Chacun profite d'un instant de liberté, d'une coupure repas, d'une envie de marche à pieds pour se réchauffer au soleil.

Grandes marées

Si je ne suis pas allée sur le Blog depuis 3 semaines, c'est à cause des grandes marées. Nous étions tous bloqués dans nos maisons, sans nourriture ni électricité.

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La preuve en images

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;;; Impossible d'emprunter les escaliers,

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; la ruelle,

la plage,

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ou la route.