Le lis de la vallée

Bouquet de muguet, envoyé en pensée au dessus des villes et des champs, au-delà des mers, derrière les murs clos et les citadelles imprenables.

Royal Wedding

L'oeuf

L'oeuf, symbole du renouveau et de la vie a été l'élément esssentiel de ce week-end consacré à Pâques et à l'anniversaire de la naissance de ma Princesse bleue.

Oeuf de Pâques Dalloyau

Les madeleines de Louboutine

Pour réveiller les souvenirs d'enfance, confectionner des madeleines en famille et les dévorer encore chaudes, dès la sortie du four.

Madeleines aux raisins;

o 120 g de beurre
o 3 œufs
o 120 g de sucre semoule
o 140 g de farine tamisée
o 1 sachet de levure chimique
o 1 poignée de raisins secs sultanines
o 1 pincée de sel

Faire fondre le beurre à feu doux. Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure et le sel. Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien. Faire gonfler les raisins dans un bol d’eau bouillante et laisser reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à thermostat 7/8.

Remplir la plaque à madeleines jusqu’au 2/3 avec la pâte et parsemer de raisins.

Laisser cuire au four pendant 10 mn jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.

Les madeleines peuvent se conserver dans une boîte métallique pendant 15 jours

Croquer un macaron à pleines dents

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Macarons tout ronds

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J'adorais déjà le petit déjeuner du Mc Do (les jus de fruits, les pancakes et surtout le café filtre) mais je suis comblée depuis que la firme américaine a décliné le concept en installant des Mc Café, à l'intérieur même des restaurants existants.

Le comptoir situé près de l'entrée dispose d'une vitrine appétisante de viennoiseries, tartelettes, flans, muffins, macarons, cupcakes, tiramisu, moëlleux au chocolat et autres douceurs.

Pour accompagner les pâtisseries, on peut commander des smoothies, du thé ou du chocolat chaud. La carte des cafés (moulus à la demande) offre un large choix : 5 expresso différents et des spécialités telles que le cappucino, le latte macchiato ou le café viennois.

Le salon de thé dispense désormais un peu de chaleur à ce lieu impersonnel. Il attire, en outre, une clientèle nouvelle de vieilles dames qui s'aventurent dans l'antre de la restauration rapide pour savourer un expresso con panna, en levant le petit doigt.

La petite boîte bleue

Hommage à la petite boîte bleue

Pour ses 100 ans, je rends hommage à la petite boîte bleue qui accompagne mes rituels quotidiens. J'aime sa forme incontournable et rassurante, sa crème blanche immaculée qui hydrate la peau et soigne les petits bobos ainsi que ses arômes inimitables de rose et de muguet qui me réjouissent depuis l'enfance.

Tarte caramel, chocolat, bananes

Confection d'une tarte en 5 étapes selon Louboutine

crème caramel, belle comme un Kréma

rondelles de bananes tels des petits soleils;

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crème au chocolat aussi goûteuse qu'une mousse

m ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;blanc d'oeuf battu en neige comme un Himalaya;;

et tarte dorée sous le gril pour avoir bonne mine;